Ingemaakte groenten onder druivenmost – Verdure sotto vinacce
Hier is ‘n ideetje voor juist extra gezonde voeding en tegen verspilling. Ingredienten en bereiding: Milde uien, bijvoorbeeld borretano uien, sjalotten of zilveruien.Pepers naar keuze, bijvoorbeeld peperoncino of padron pepers.Paprika’s naar keuze. Leg ‘n klein laagje druivenmost (wat er overblijft na het persen van het druivensap voor wijn) in ‘n zuurkoolvat.Maak laagjes van de groenten …