Paarse bosjesboon (Saladeboon) Winged bean Tepary woestijn boon, Phaseolus acutifolius, Wepegi bawi Extra vroege paarse tuinboon Rode tuinboon Kouseband Leuk weetje: De aromatisch bladeren van de wilde gagel (Myrica gale) worden traditioneel door stammen uit noord Amerika al sinds duizenden jaren toegevoegd aan boonstoofpotten van de Tepari bonen en het is tevens ‘n geschikte voedselbosplant …
Lion’s Manes zijn de meest vlees smakende paddenstoelen die we ooit hebben gegeten. Bovendien zijn ze een bonafide hersenvoedsel. Studies tonen aan dat leeuwenmanen de geestelijke gezondheid kunnen verbeteren, waaronder het stimuleren van je geheugen en concentratie en het verminderen van de effecten van dementie en de ziekte van Alzheimer.
Lisa Moll is op dit moment voor bijna driekwart zelfvoorzienend in haar boodschappen van etenswaren. En zij doet dit door heel veel zelf te kweken in de tuin van haar rijtjeshuis, aangevuld met ‘n stukje land bij ‘n boer. Haar blog kan je vinden op boerderijineenrijtjeshuis.nl En haar videos kan je vinden op haar youtube …
Rode bosui Parijse zilverui Ekshibishen reuzenui Vorstbestendige doorlevende (4-5 jaar) bosui
Het heet Kolo en het word gemaakt door gepelde gerst (gort), pinda’s en pompoenpitten in ‘n pan zonder olie te roosteren en er daarna eventueel naar smaak zout en/of berbere kruidenmix aan toe te voegen. De verhoudingen voor de mix is ongeveer rond de 80% gerst, 10% pinda’s en 10% pompoenpitten.Andere toevoegingen kunnen zijn: Zonnebloempitten, …
Smeerwortel is ‘n meerjarige plant. De mineraalrijke jonge blaadjes kunnen toegevoegd worden aan ‘n salade en je kan er ‘n mineraalrijke soep mee maken. En van de oude gedroogde blaadjes kan ‘n thee gemaakt worden. Van de wortel kunnen oogdruppels gemaakt worden door 3 eetlepels wortel samen met 1 grote kop water aan de kook …
Paarse tomaten hebben ‘n langere houdbaarheid tot ruim 2x zo lang. (48 dagen in vergelijking met 21 dagen.) De anthocyaninen bleken verantwoordelijk voor de langere houdbaarheid. Hoe donkerder de tomaat en het vruchtvlees, hoe langer de houdbaarheid. Bron: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3688073/ Foto: Belle coeur tomaat
