Aardamandel: De hoogste opbrengst gezonde olie per hectare. En het kan hier groeien.
Het heeft ’n hogere plantaardige olie opbrengst dan zonnebloemolie en het kan hier groeien.De zonnebloemolie opbrengst is 216 Liter per Hectare en Aardamandelolie opbrengst is 791 Liter per hectare. Bovendien is het ook nog eens ’n meerjarige plant en het zou ook in plaats van gras gezaaid kunnen.Het is ook nog robuuster dan gras en …
Ruim 4x meer eiwit dan biefstuk en het meeste B12 van alle soorten eiwitten
En dat alles zonder het dierenleed. Dat is wat superbrewed foods heeft gemaakt. En superbrewed foods is een samenwerking aangegaan met o.a. Boursin en Babybel voor het maken van plantaardige variaties van hun kazen. “Delivered to clients as a white, shelf-stable powder, Superbrewed protein’s unique features are a whopping 85-percent protein content and the remaining …
Geroosterd bamboe zout – Het meest basische zout ter wereld
Geroosterd bamboe zout heeft meestal ’n pH van rond de 11 en soms 12, maar het ligt er ook aan hoe vaak het geroosterd is. Hoe vaker het geroosterd word hoe hoger de pH. Geroosterd bamboe zout heeft vaak ’n hele mooie paarse kleur. En ook daar geldt weer hoe vaker het geroosterd word hoe …
In tuinbonen zit de dopamine precursor L-dopa
Laat jouw voeding jouw medicijn zijn zei Hippocrates weleens.En hoe meer je jezelf in planten verdiept, hoe meer dat ook waar blijkt te zijn. In tuinbonen zit bijvoorbeeld L-dopa (Levodopa) wat de voorganger is van de neurotransmitter dopamine. Het meeste L-dopa zit in de verse jonge kiemen van tuinbonen, maar ook in gewone verse tuinbonen …
Ketchup maken van de winterharde meerjarige Physalis alkekengi vruchten
De Physalis alkekengi is het meerjarige winterharde broertje van de ananaskers, de Physalis peruviana en van de Mexicaanse tomatillo’s en zijn ’n achterneefje van de tomaten (Solanacea) De Physalis alkekengi is winterhard in dit klimaat, in tegenstelling tot z’n broertje de Physalis peruviana, die je misschien zou kunnen kennen van bepaalde commercieele doeleinden want ze …
Goede voedingscombinaties
Andere goede voedingscombinaties zijn bijvoorbeeld granen en peulen zoals bijvoorbeeld rijst en bonen. Want dat maakt samen dan ’n compleet aminozurenprofiel. En in de schil van citrusvruchten zitten co-factoren zoals bijvoorbeeld rutine die de beschermende functie van vitamine C versterken. Groene bladgroenten zoals bijvoorbeeld de blaadjes van yamwortel planten voor de vitamine K, samen met …
De eetbare wortel van de Teunisbloem, Oenothera biennis, Jambon vegetal.
De blaadjes, de wortel en de zaadjes zijn allemaal eetbaar. En de olie van de zaadjes is rijk aan gammalinoleenzuur (GLA). Maar wat het meest bijzondere is, is dat de gekookte wortel in Frankrijk Jambon vegetal word genoemd: Plantaardige ham. Omdat de gekookte wortel vrij veel aan de smaak van ham doet denken. En niet …
Gewoon, omdat het komkommertijd schijnt te zijn, hier ’n paar plaatjes van komkommers: 😉
Hmong komkommer – Oranje schil en oranje vruchtvlees Armeense komkommer – Volgens velen de lekkerste en meest aromatische komkommer die er is Poona kheera bewaarkomkommer – Met ’n extra dikke schil die maanden bewaarbaar is Wilde Afrikaanse (achterneefje van de) komkommer – Coccinia sessilifolia Geelschillige komkommer – Deze varianten zijn vaak meestal extra knapperig en …
Oranje, paarse en groene bloemkool
Anders dan met witte bloemkolen hoeft de bloemknop (het stuk dat eigenlijk de bloemkool is) niet afgedekt te worden zodat de kool wit blijft. Het is eigenlijk dus minder werk om oranje, paarse of groene bloemkolen te telen. De bloemkolen kunnen bijvoorbeeld gekookt en geroosterd worden en de roosjes kunnen ook rauw of licht geblancheerd …
Lo Han Jai, Buddha’s delight
Traditioneel bereid met daglelie bloemknoppen. Daglelie (Hemerocallis fulva) bloemknoppen worden al meer dan 2000 jaar gebruikt als groente en ook medicinaal gebruikt in de traditionele Chinese kruidengeneeskunde. En worden daar gebruikt tegen onder andere verkoudheid, longonsteking en depressie. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32182911/ En ook in de Thaise, Vietnamese en Japanse keuken worden daglelie bloemknoppen gebruikt. Buddha’s delight recept …
Foodscaping, jouw tuin en die van jouw buren als perma-supermarkt
Nagelkruid, Geum urbanum, het meerjarige plantje dat naar kruidnagel smaakt
De blaadjes en de bloemen zijn eetbaar en de wortels van dit meerjarig winterharde plantje smaken naar kruidnagel met ’n hint van kaneel en kunnen dus heel goed gebruikt worden in plaats van kruidnagel. Van oudsher word de wortel ook weleens gebruikt voor het kruiden van lager stijl bier. Chai latte recept met geel nagelkruid …
Oudewijven stamppot van de meerjarige, winterharde plant: Eeuwige moes
Recept: Voor 2 tot 4 personen: +- 1 Kilo kruimige aardappels +- 500 gram eeuwige moes bladeren +- 50 gram boter of plantaardig boter alternatief +- 1L melk of plantaardig melk alternatief Zout, peper en eventueel nootmuskaat naar smaak Opties: +- 500 gram witte bonen, jus, mosterd, gehakte augurken Kook de aardappels gaar en giet …
Klimop, Hedera helix – Rijk aan zeepachtige stoffen, saponinen
Word volledig zelfvoorzienend in jouw eigen alfalfa kiemgroenten
Plant 1 of meerdere meerjarige alfalfa (Medicago sativa) planten en haal daar vervolgens elk jaar de zaadjes van af en kiem daarmee al jouw eigen alfalfa kiemgroenten in bijvoorbeeld de koudere maanden. Of gewoon het hele jaar rond. Bovendien kan je ook nog de bladen van de alfalfa als groente gebruiken.
Maak jouw eigen plantenvoeding
Bananenschillen zijn rijk aan magnesium en kalium. Uienschillen rijk aan fosfor. Bladafval is rijk aan stikstof. En met name bladafval van groenbemesters zoals alfalfa, bladkool zoals bijvoorbeeld eeuwige moes. Eierschillen rijk aan kalk. Alle uitwerpselen zijn rijk aan ureum, wat eigenlijk ’n soort lievelingseten van bomen en planten is. Hout as en planten as zijn …
Natuurlijke zonwering
De verjongende effecten van esdoorblad op de elastine in de huid
Het extract van esdoornblaadjes heeft ’n verjongend effect op de huid door de afbraak van elastine tegen te gaan doormiddel van het afremmen van de werking van het enzym elastase. En de werking van glucitol-core-containing gallotannins tegen rimpels Bronnen: https://www.tamaraesthetics.com/post/mapleleafextractbenefits https://clinicaltrials.gov/ct2/show/NCT04586816 Daarnaast zijn de jonge blaadjes van de esdoorn ook eetbaar en als je ’n …
’s werelds meest winterharde banaan
Musa basjoo is ’s wereld’s meest winterharde banaan en kan temperaturen aan van waarschijnlijk rond de -20 graden Celsius. De meningen over de winterhardheid verschillen echter en er worden temperaturen genoemd van -7, -12, -15 en -17 graden Celsius. Echter is het wel altijd extra voordelig om planten het gehele jaar zo veel mogelijk van …
Bij heel veel boeren uit de buurt tegelijk bestellen met boodschappenlokaal.nl
Bij http://www.boodschappenlokaal.nl kan je bij alle daar aangesloten boeren en landwinkels alles uit de buurt in 1 keer bestellen. En zo heb je dus bijvoorbeeld heel veel keuze en maar 1 keer de kosten voor het afleveren. Dit is dus ’n mooi project en samenwerkingsverband dat op alle bedenkbare manieren voor iedereen en op alle manieren …
Dutch
Chinese (Simplified)
English
French
Frisian
German
Russian
Spanish